Cakes aux fraises, chocolat blanc et éclats de meringues

On: 06:28 By: Bertrand 0 commentaires

Ingrédients

    250 g de fraises
    100 g de chocolat blanc
    8 petites meringues
    125 g de beurre mou
    125 g de sucre glace
    3 œufs
    160 g de farine
    1/3 de sachet de levure

Préparation

1- Préchauffez le four th.6 (180°C).

2- Dans un saladier, battez les œufs, ajoutez le sucre glace et le beurre mou. Mélangez bien et ajoutez ensuite la farine, mélangez.


3- Lavez puis coupez les fraises en morceaux en en gardant quelques unes entières pour la décoration. Cassez le chocolat blanc en grosses pépites à l'aide d'un couteau. Émiettez les meringues.


4- Ajoutez les fraises et le chocolat à la préparation puis terminez par incorporer délicatement les éclats de meringues.


5- Versez dans des moules à cake individuels et déposez sur le dessus quelques fraises coupées en deux. Enfournez 25 min en surveillant la cuisson avec une lame de couteau.


6- Laissez refroidir avant de servir.