Ingrédients
3 fines escalopes de poulet (120 g chacune)3 petites courgettes
1/2 concombre
2 oignons
1 c. à soupe et demi de vinaigre balsamique
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe rase de fines herbes.
sel, poivre
Préparation
1- Épluchez les concombres. Coupez-les dans le sens de la longueur en dés et retirez les graines.
2- Lavez délicatement les courgettes et coupez-les en rondelles.
3- Epluchez et hâchez finement les oignons.
4- Etalez les escalopes de poulet sur le plan de travail et découpez-les en fines lanières.
5- Dans une poêle anti-adhésive, faites revenir les lanières de poulet, salez et poivrez.
6- Réservez-les dans un plat.
7- Dans la même poêle, versez 2 c. à soupe d’huile d’olive et ajoutez le hâchis d’oignons, les concombres coupés en dés et les rondelles de courgettes. Laissez cuire à feu doux pendant 10 min. Mélangez souvent. Les légumes doivent rester légèrement croquants.
8- Ajoutez ensuite les lanières de poulet, le vinaigre balsamique, poivrez et saupoudrez de fines herbes.
9- Servez.
2- Lavez délicatement les courgettes et coupez-les en rondelles.
3- Epluchez et hâchez finement les oignons.
4- Etalez les escalopes de poulet sur le plan de travail et découpez-les en fines lanières.
5- Dans une poêle anti-adhésive, faites revenir les lanières de poulet, salez et poivrez.
6- Réservez-les dans un plat.
7- Dans la même poêle, versez 2 c. à soupe d’huile d’olive et ajoutez le hâchis d’oignons, les concombres coupés en dés et les rondelles de courgettes. Laissez cuire à feu doux pendant 10 min. Mélangez souvent. Les légumes doivent rester légèrement croquants.
8- Ajoutez ensuite les lanières de poulet, le vinaigre balsamique, poivrez et saupoudrez de fines herbes.
9- Servez.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire