Entrement a la mousse chocolat

On: 06:58 By: Bertrand 0 commentaires

Ingrédients

. Et une mousse chocolat:

400g de chocolat

800g de crème liquide

2 sachet de chantilly fixe

60g de sucre



Pour la deco:

Des amande concassé et grille 

préparation

 Faire les génoise et les laisser refroidir.

Faire fondre le chocolat et le laisser légèrement tiédir.

Battre la crème liquide en ajouter petit a petit le sucre mélanger au sachet de chantilly fixe.

Lorsque la crème et ferme, la mélanger petit a petit avec le chocolat fondu.

Étaler une première couche de cette mousse sur la première génoise recouvrir avec la seconde génoise, et tartine le tout de mousse chocolat.

Décore le tour avec les amande concassé, et décoré avec le reste de crème a l'aide d'une poche a douille.

Mettre au frais une petite heure avant de déguster.