Gratin de poireaux au saumon

On: 06:20 By: Bertrand 0 commentaires

Ingrédients

    250 g de filets de saumon
    4 blancs de poireaux
    5 cl de vin blanc
    2 œufs
    1 briquette de crème fraîche liquide
    1 c. à café de maïzena
    1 c. à soupe d'aneth ciselée
    2 c. à soupe d'huile d'olive
    sel poivre

Résumé
pour Gratin de poireaux au saumon
Le poireau s'associe à merveille avec le saumon !

Préparation

1- Nettoyez les blancs de poireaux et coupez-les en rondelles de 1 à 2 cm. Faites-les fondre avec l'huile d'olive à feu doux. Ajoutez le vin blanc dans la sauteuse, salez, poivrez et laissez mijotez 10 min à couvert.


2- Pendant ce temps, battez les œufs avec la crème puis ajoutez la maïzena. Coupez le saumon en petits cubes.


3- Répartissez les poireaux et le saumon dans des ramequins individuels ou dans un plat à gratin. Versez la crème aux œufs dessus. Enfournez environ 15 min.


4- Au moment de servir, ajoutez l'aneth ciselée