Mousse au caramel et carambars

On: 09:35 By: Bertrand 0 commentaires

Ingrédients

    700 g de carambars au caramel
    8 œufs
    150 ml de lait
    1 c.à café de sucre

Préparation

1- Dans une casserole, faites fondre les carambars en diluant avec le lait. Mélangez régulièrement afin d'obtenir une pâte ni trop liquide ni trop compacte.


2- Une fois les carambars fondus, incorporez les 8 jaunes d’œufs et le sucre.


3- Montez vos 8 blancs en neige avec une pincée de sel.


4- Ajoutez la préparation aux carambars en remuant délicatement pour ne pas casser les blancs.


5- Placez au réfrigérateur pendant 6h.


6- Servez.