Souris d'agneau confite au miel, à l'ail et au romarin

On: 04:36 By: Bertrand 0 commentaires

Ingrédients


    4 souris d’agneau
    2 c. à soupe de miel de lavande
    2 gousses d’ail
    2 brins de romarin frais (de préférence)
    3 c. à soupe de sauce soja
    2 c. à soupe d’huile d’olive
    sel et poivre

Préparation

    1-Préchauffer le four Th. 6 (180°C).


    2- Dans un bol, mélangez le miel, la sauce soja, l’huile, le sel et le poivre.


    3- A l’aide d’un couteau pointu, faites une dizaine d’entailles dans chaque souris. Épluchez les gousses d’ail et coupez-les en fines lamelles. Remplissez les entailles pour moitié par des fines lamelles d’ail et les autres, par des petits brins de romarin.


    4- Placez les souris dans un plat à four légèrement huilé. A l’aide d’un pinceau, enduisez les souris du mélange miel/sauce soja/huile.


    5-Enfournez pendant 3/4 d’heure. Tous les 1/4 d’heure sortez le plat du four pour bien enrober les souris du jus de cuisson.